3huevos cocidos a 6 u 8 minutos. 6 espárragos blancos cocidos. 1. Pelar generosamente los espárragos de arriba hacia abajo, con cuidado de no tocar la yema, y cortar la parte final del tallo
Unavez montado el pil-pil, retirar las kokotxas a una bandeja y aligerar el pil-pil con un poco de caldo. Llevar nuevamente la cazuela al fuego y añadir los lomos de merluza previamente salados con la piel hacia arriba. Cocinar los lomos a fuego suave añadiendo caldo poco a poco a la cazuela, para que la salsa no nos quede demasiado espesa y
Añadira salsa verde. Troquelar el papel con la forma de una mariposa, freír en un poco de aceite no muy alto (180º-190º aprox) meter y sacar, dar forma con la pinza y reservar. Rebozar la
Cómohacer merluza en salsa verde paso a paso. Salpimentar las rodajas de merluza y dorar en una sartén con aceite de oliva en una a fuego medio-alto por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas. Retirar y reservar. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite, si fuera necesario, e incorporar la cebolla y el ajo picados. 54cShse.como hacer cocochas de merluza en salsa verde
